Se que hay Caudeteños
repartidos por todo el mundo, algunos de ellos visitan este espacio, y lo hacen
de una manera constante y silenciosa, de
hecho aquí se registran entradas de muchos sitios de donde se sabe que están.
Quisiera mandar un
saludo a los que están en EEUU, en la
costa este, padeciendo las inclemencias del huracán Sandy. Esperemos que se
encuentren en perfecto estado.
Arturo está en
NYC, un saludo desde tu pueblo y espero no estés afectado.
Manolo García “El
Autentico” se ha ido, y se ha ido a su manera, sin decir nada, ni dar explicaciones
a nadie. Que descanse en paz.
No se hasta que punto
era entusiasta de Pink Floyd, pero lucia su “chaleco” con motivos del grupo con
mucho ardor en cuanto tenia ocasión. Yo ya lo he citado en un par de entradas
cuando coincidía el motivo, OTRO
LUNES MUSICAL - LUNES
MUSICAL PSICODÉLICOpero esta vez va dedicada especialmente y en
exclusiva para él y por si realmente le gustaba la música del grupo aquí va
este concierto solo para él, este donde este, total son dos horas y veinticuatro
minutos de buena, buenísima música y estoy seguro que tiempo tiene. Un saludo
Amigo.
Cambio el lugar de la música, esta la mando desde el Km.2 de
un camino que no se si tiene un “lado salvaje” para caminar por él, pero es fácil
que lo tenga en un futuro.
Esta claro que en Caudete de las Fuentes, la manifestación propuesta por El Intermedio
de la 6ª, para esta fecha, ha tenido un
seguimiento masivo, las calles se han vaciado totalmente y no ha hecho falta la
intervención policial en ningún sentido. El comportamiento ciudadano ha sido
ejemplar.
Estas son unas imágenes tomadas ese mismo día y a la hora
mas o menos prevista.
Claro que eso no es extraño, cualquier domingo por la mañana
a esta hora, en Caudete y en la mayoría de los sitios el paisaje suele ser
este.
En fin, si esto hubiera sido en serio, estaría claro que la
lectura seria que la participación general,
había sido extraordinariamente masiva, pero como no lo era, hay que hacerle la
lectura que le corresponde, y dejar claro que no nos pueden, ni deben, “manejar”
con tanta facilidad.
Esta “humorada” propuesta por Wyoming en El Intermedio, y a
la cual algunos no quieren (interesadamente) darle la importancia que tiene,
mas que conseguir ningún dato de seguimiento, lo que sin duda pretende es demostrar la facilidad que se
tiene en “política” (y en otras facetas) para manipular a las personas con
datos “inexactos”, o “mal intencionados” cuando se “controlan” los medios de
comunicación, es facilísimo.
La obligación nuestra, es demostrarles de alguna manera que pensamos por nuestra cuenta, que no solo tienen nuestros votos una vez cada cuatro años, sino que también podemos
y debemos controlarlos durante ese periodo y protestar y quejarnos si nos
sentimos “estafados” y lo hacemos de muchas maneras.
Un paseo por el casco
urbano Caudeteño, permite apreciar la típica arquitectura local especialmente de
muros gruesos, fuertes, mas o menos decorados, con huecos no muy grandes que
permiten una correcta ventilación e iluminación y protegen de las inclemencias
del tiempo en todas las épocas del año, el tejado suele ser de una, dos, o mas
aguas, cubierto con tejas curvas, las calles suelen ser estrechas, de trazado
irregular y muy agradables para pasearlas, sabiendo que aunque no se ve a nadie,
se esta constantemente observado.
Con todas las
modernidades imperantes todo esto se va distorsionando un poco, pero aún se
mantienen en su inmensa mayoría, especialmente en el centro urbano.
Aprovechando la
ocasión no me cansare de reprochar (una vez mas) la “burrada-urbanística”
cometida por Bancaja en la Plaza Mayor
en la construcción de su edificio, (no la reproduzco), es un ejemplo de la “distorsión”
y el “mal gusto” aplicado a la arquitectura local, (es mi opinión personal).
Pero no es a esto, a
lo que quería referirme en esta entrada, si no más bien a ciertos “complementos”
que también se pueden admirar en el recorrido turístico y que estimulan el
apetito, el buen gusto y no desentonan en la línea “ornamental-urbana”.
Me refiero a….¡¡Esto!!
Nombre común o vulgar: Calabaza, Calabazas,
Zapallo, Calabacera
Nombre científico o latino: Cucurbita
maxima
Familia: Cucurbitáceas.
Los frutos son, por lo general, esferoidales, aplanados,
nunca claviformes, curvos o estrangulados y carecen de excrecencias cerosas; la
superficie del fruto puede ser lisa o rugosa, de color externo generalmente
verde o verde grisáceo y la pulpa es anaranjada.
Fruto de tamaño variable, desde calabacitas a más de 20 kg ("calabaza
gigante").
Los frutos y semillas de la calabaza tienen variados
usos, desde el consumo humano, pasando por el forraje para los animales
domésticos, como medicinal (semillas con propiedades antiparasitarias), hasta
su utilización como planta ornamental.
Poseen hojas pubescentes y flores unisexuales.
Las pipas son blanco-amarillentas, aplanadas, lisas,
grandes.
Durante muchos años se consumían tostadas antes de ser
sustituidas en el comercio por las pipas de girasol.
La calabaza fresca se utiliza en guisos (por ejemplo
cocido), dándoles una especial suavidad a los mismos.
Variedades de calabaza:
- Verde de España (C. máxima).
- Totanera.
- Butternut (C. moschata).
- Confitera de cidra (cabello de ángel, C. ficifolia).
- Dulce de Horno.
- Roja de Etampes.
- Mammouth.
- Ohio.
- Llena de Nápoles.
- Amarilla grande.
- Amarilla de París.
Composición química de la calabaza:
Agua 96%
Hidratos de carbono 2, 2% (fibra 0, 5%)
Proteínas 0, 6%
Lípidos 0, 2%
Sodio 3 mg/100 g
Potasio 300 mg/100 g
Calcio 24 mg/100 g
Fósforo 28 mg/100 g
Vitamina A 90 mg/100 g
Vitamina C 22 mg/100 g
Ác. fólico (Vit. B3) 13 microgramos/100 g
Y para amenizar y
celebrar el recorrido, he aquí una receta simple y muy sabrosa.
